Izzy´s freie Bibliothek - Schwedisches Koch- und Haushaltungs-Buch nebst einem Unterricht auf Seide, Wolle und Leinen zu färben zum Nutzen junger Frauenzimmer entworfen by Christina Warg

Schwedisches Koch- und Haushaltungs-Buch nebst einem Unterricht auf Seide, Wolle und Leinen zu färben zum Nutzen junger Frauenzimmer entworfen
Untertitel: nach der Vierten Auflage des Originals aus dem Schwedischen übersetzt.
Originaltitel: Hjelpreda I Hushållningen För Unga Fruentimber
Autor: Christina Warg
Übersetzer: unbekannt
Herausgeber: gedruckt und verlegt von A. F. Röse 1772.
Herausgegeben in: Greifswald
Erstveröffentlichung: 1772
Veröffentlicht: 1772
Herkunft: Commons
eBook Ersteller: Izzy's eBook Library
eBook erstellt: 2018-04-02
Quelle: WikiSource

Inhalt

• Einleitung
  • G. L.
  • Gnädige und günstige Frauen!
  • Vorrede.
  • Summarischer Inhalt.
  • Unterschied und Gegeneinanderhaltung des Schwedischen und Pommerschen Maasses und Gewichts.
• Haupt-Theil
  • Allerhand Arten von Suppen.
  • Allerhand Arten von Fleisch-Gerichten.
  • Allerhand Arten Gerichte von Kalb-Fleisch.
  • Allerhand Arten von Schaafsfleisch zuzubereiten.
  • Vorschrift, wie man Schwein- und Ferkenfleisch zubereiten kann.
  • Wie man die Kalkunen und Hüner, auf verschiedene Arten zubereiten kann.
  • Wie man Gänse und Endten zubereiten muß.
  • Allerhand Arten Wild.
  • Allerhand Arten von Saucen die unter das Fleisch gebraucht werden.
  • Allerhand Art Zubereitungen von Fischen.
  • Allerhand Fisch-Saucen.
  • Allerhand Zubereitungen von Gartenfrüchte.
  • Allerhand Arten Garten-Früchte einzusalzen um den Winter über aufbewahren zu können.
  • Allerhand Arten von Würste zu machen.
  • Allerhand Arten von Pudding.
  • Tortenteig zu allerhand Arten von Gebäckelse.
  • Allerhand Arten von Füllungen zu Torten und Petits Pates.
  • Mehrere Arten von Gebacknes.
  • Allerhand Arten von Milch-Gerichten und derglichen.
  • Einige Zubereitungen von Eyer.
  • Einige Art Milchsuppen.
  • Allerhand Gelée.
  • Allerhand eingekochte Sachen mit Zucker.
  • Allerhand Arten Wein und Wasser von Früchten zu machen.
  • Was zum Brauen gehöret.
  • Allerhand Arten Branntwein und Wasser zu distilliren.
  • Was beym Backen zu beobachten ist.
  • Unterschiedene Sachen, die in der Haushaltung nützlich sind.
  • Einige Arten zu färben.
  • Einige Hausmittel für die Krankheiten des Viehes.
• Anhang
  • Meine gnädige und günstige Leserinnen
  • Einige Arten von Suppen.
  • Einige Arten Fleischgerichte.
  • Einige Zubereitungen von Fischen.
  • Einige Garten-Früchte zu bereiten und den Winter über zu verwahren.
  • Einige Arten von Puddinge.
  • Einige Arten von Kuchen.
  • Einige Arten von Milchgerichten und dergl.
  • Einige Arten Branntwein zu distilliren.
  • Einige nützliche Sachen in der Haushaltung.
  • Einige Arten zu färben.
• Unterricht im Färben, welcher auf Kenntniß und Erfahrung gegründet ist. In Zwey Büchern vorgetragen.
  • Das Erste Buch.
  • Nun folgen allerhand Farben auf Lein oder Flechsengarn.
  • Das Zweyte Buch.
  • Seide und Seidenzeug zu färben.
  • Allerhand Farben auf Lein.