Izzy´s freie Bibliothek - Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. Zweiter Band by Eugen von Vaerst

Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. Zweiter Band
Autor: Eugen von Vaerst
Veröffentlicht: 1851
Genre: Traktat
Quelle: Project Gutenberg

In seiner „Gastrosophie“ erhebt von Vaerst den Genuss von Speisen zu einer Kunstform und beschreibt die drei Arten von Feinschmeckern: den Gourmand, den Gourmet und den Gastrosophen; der Begriff „Gastrosophie“ wurde wahrscheinlich in diesem Buch erstmals in den deutschen Sprachgebrauch eingeführt. Der erste Band behandelt u. a. alle Arten von Speisen (Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Soßen, Fisch usw.), der zweite Band widmet sich u. a. den Getränken (Wasser, Wein, Kaffee, Tee und Bier) und beschreibt ein athenische Gelage.

(Wikipedia)

Ausgabe ohne Abbildungen.