Izzy´s freie Bibliothek - Volks-Kochbuch by Hedwig Heyl

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Title: Volks-Kochbuch

Author: Hedwig Heyl

ISBN: 978-3861950059 Amazon.DE Bookzilla.DE Buchhandel.DE Buchfreund.DE

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Tags: Essen+Trinken

Volks-Kochbuch
Autor: Hedwig Heyl
Jahr: 1905
Thema: Ernährung
Thema: Kochen
Thema: Kochbuch
Quelle: Project Gutenberg

Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus von Hedwig Heyl. Verfasst auf Anregung Ihrer Kaiserlichen und Königlichen Majestät, Kaiserin Friedrich.

Die vielseitigere Ausgestaltung des Kochunterrichts hat eine Umarbeit des Volks-Kochbuchs notwendig gemacht. Es ist nicht mehr in Lektionen eingeteilt, welche sich an den theoretischen Teil (für die Hand der Lehrerin) anschlossen, sondern gibt die Rezepte an leicht aufzufindender Stelle in einem Kochbuch. Dasselbe wird den Schülerinnen ein treuer Ratgeber für die bürgerliche Küche bleiben. Einige über den Rahmen des Volks-Kochunterrichts hinausgehende Vorschriften sind zu diesem Zwecke eingeschaltet, weshalb das Büchlein eine weite Verbreitung als Kochbuch für einfache Verhältnisse finden dürfte.

Die Rezepte, welche aus unterrichtlichen Gründen für 2 Personen zugeschnitten wurden, sind leicht für größere Familien umzurechnen. Frau Dr. Engelken, welche die neue Ordnung der Reihenfolge und Ergänzung freundlichst übernommen hatte, sage ich meinen herzlichsten Dank.

(Aus dem Vorwort)

Download: ePub (119kB) 

Last Update: 31-12-2011 19:11
Stand: 2020-04-02 00:43
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