Izzy´s freie Bibliothek - Das Kasserol by Martha von Zobeltitz

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Title: Das Kasserol

Author: Martha von Zobeltitz

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Tags: Essen+Trinken

Publisher: Georg Müller

Das Kasserol
Autor: Martha von Zobeltitz
Herausgeber: Georg Müller
Veröffentlicht: 1923
eBook Ersteller: Izzy's eBook Library
eBook erstellt: 2022-06-06
Quelle: Project Gutenberg

Martha von Zobeltitz (1872-1949), Gattin des Schriftstellers Fedor von Zobeltitz, verfasste verschiedene Schriften zur Koch- und Lebenskunst, darunter diese Sammlung historischer Rezepte aus aller Welt von der Antike bis heute, zum Teil in Originalsprache mit deutscher Übersetzung.

Ich habe versucht, in der folgenden Auswahl von seltsamen und oft bildhaften Kochvorschriften eine Art von kulturhistorischer Profilierung der Vorgänge am häuslichen Herd zu geben. Manches Rezept wird sich wohl heut noch in seiner ursprünglichen Fassung mit Erfolg verwenden lassen. Anderes muß der Zeit und dem Geschmack entsprechend umgedeutet werden. Jedes aber ist charakteristisch für die Epoche und das Land, daraus es hervorging.

(aus dem Vorwort)

Download: ePub (217kB) 

Last Update: 06-06-2022 12:19
Stand: 2024-03-27 18:12
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